These , planification des chaînes logistiques :modélisation du système décisionnel et performance 18.00 / 20

Plan :

Introduction générale............................................................................................................. 12
Chapitre 1 : Contexte, problématique et positionnement du travail de recherche.......... 16
1.1 Facteurs de complexité de la fonction « Production » au sein d’une entreprise
manufacturière..................................................................................................................... 16
1.1.1 Le secteur d’activités et les produits ................................................................ 16
1.1.2 Le volume de production.................................................................................. 17
1.1.3 Le mode de production..................................................................................... 17
1.2 Organisation de la gestion de production................................................................. 18
1.2.1 La prise de décisions dans une entreprise : un système hiérarchisé................. 19
1.2.1.1 Niveau stratégique........................................................................................ 19
1.2.1.2 Niveau tactique............................................................................................. 19
1.2.1.3 Niveau opérationnel ..................................................................................... 19
1.2.2 Quelques approches classiques de planification .............................................. 20
1.2.2.1 L’approche MRP 2....................................................................................... 20
1.2.2.2 La méthode Kanban ..................................................................................... 21
1.2.3 Les processus, supports à la mise en réseaux des entreprises et leur intégration.
.......................................................................................................................... 22
1.2.3.1 Le processus Approvisionnement ................................................................ 23
1.2.3.2 Le processus Production............................................................................... 24
1.2.3.3 Le processus Distribution............................................................................. 24
1.2.3.4 Le processus Vente....................................................................................... 24
1.2.3.5 Interactions entre les processus et autres « services ».................................. 24
1.3 Définition de la chaîne logistique............................................................................. 25
1.3.1 Emergence historique de la chaîne logistique .................................................. 25
1.3.2 Définitions issues de la littérature scientifique ................................................ 27
1.3.2.1 La logistique................................................................................................. 27
1.3.2.2 La chaîne logistique (Supply Chain - SC).................................................... 28
1.3.3 Structure physique de la chaîne........................................................................ 29
1.4 Gestion de la chaîne logistique (Supply Chain Management - SCM) ..................... 31
1.4.1 Définition ......................................................................................................... 31
1.4.2 Les trois flux de la chaîne logistique................................................................ 33
1.4.2.1 Le flux d’information................................................................................... 33
1.4.2.2 Le flux physique........................................................................................... 33
1.4.2.3 Le flux financier ........................................................................................... 33
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8 Sommaire
1.4.3 Le système décisionnel..................................................................................... 34
1.4.4 Les performances ............................................................................................. 35
1.4.4.1 Comment améliorer la performance?........................................................... 35
1.4.4.2 Principaux indicateurs du SCM.................................................................... 39
1.4.5 Modélisation de la gestion de la chaîne logistique........................................... 41
1.4.5.1 Modélisation d’entreprise............................................................................. 41
1.4.5.2 Les modèles analytiques............................................................................... 42
1.4.5.3 Les modèles de simulation ........................................................................... 42
1.4.5.4 L’offre logicielle .......................................................................................... 43
1.5 La littérature scientifique de la gestion de la chaîne logistique ............................... 44
1.5.1 L’abondance des publications .......................................................................... 44
1.5.2 Classement de la littérature .............................................................................. 45
1.6 Synthèse bibliographique et objectifs de la thèse..................................................... 48
Chapitre 2 : Modélisation de l’architecture de pilotage des chaînes logistiques.............. 56
2.1 Introduction .............................................................................................................. 56
2.1.1 Approche systémique ....................................................................................... 57
2.1.2 Hiérarchisation ................................................................................................. 57
2.2 Pilotage des réseaux d’entreprises : concepts fondamentaux et structuration ......... 58
2.2.1 Définitions du pilotage et des centres de décision ........................................... 58
2.2.2 Typologie des informations, supports à la décision ......................................... 60
2.2.2.1 Les informations endogènes et les informations exogènes .......................... 60
2.2.2.2 La nature des informations........................................................................... 61
2.2.2.3 La variabilité des informations..................................................................... 62
2.2.3 La temporalité dans le pilotage : la planification à horizon glissant ................ 62
2.2.3.1 Horizon et période de planification.............................................................. 62
2.2.3.2 Réactivité des réseaux logistiques................................................................ 63
2.3 Modélisation de l’architecture de pilotage des réseaux d’entreprises...................... 65
2.3.1 Concept et notations ......................................................................................... 65
2.3.2 Architecture de pilotage multi-niveaux............................................................ 66
2.3.3 Généralisation à un réseau d’entreprises .......................................................... 67
2.4 Les types d’architecture de pilotage......................................................................... 69
2.4.1 Le pilotage distribué : une approche pragmatique ........................................... 70
2.4.2 Le pilotage centralisé : une approche idéale .................................................... 72
2.4.3 Le pilotage mixte : une approche consensuelle................................................ 74
2.4.4 Comparaison rapide des trois types d’architecture de pilotage........................ 76
2.5 Conclusion du chapitre............................................................................................. 76
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Sommaire 9
Chapitre 3 : Modèle générique de planification pour un centre de décision.................... 80
3.1 Introduction .............................................................................................................. 80
3.2 Etat de l’art sur la simulation des processus de pilotage de chaînes logistiques...... 80
3.3 Environnement et paramétrage du problème de planification vu d’un centre de
décision................................................................................................................................ 83
3.3.1 Modélisation de l’environnement d’un centre de décision .............................. 83
3.3.1.1 Les ensembles pour définir l’environnement d’un centre de décision......... 84
3.3.1.2 Les indices utilisés dans le modèle .............................................................. 85
3.3.1.3 Exemple de notation..................................................................................... 85
3.3.2 Les paramètres et variables de décision du modèle de planification ............... 86
3.3.2.1 Notations utilisées ........................................................................................ 86
3.3.2.2 Les paramètres du modèle............................................................................ 87
3.3.2.3 Les variables du modèle............................................................................... 88
3.3.2.4 Flux d’information envers les autres entités du réseau logistique ............... 88
3.4 Le modèle analytique du problème de planification ................................................ 90
3.4.1 Les contraintes du modèle................................................................................ 90
3.4.2 Le critère du modèle......................................................................................... 93
3.4.3 Principe de fonctionnement du modèle de planification.................................. 94
3.5 Les relations inter-centres de décision ..................................................................... 95
3.5.1 Relations horizontales : échange de type client - fournisseur .......................... 95
3.5.1.1 Processus de commande à un fournisseur : prise en compte du délai
d’information................................................................................................................ 96
3.5.1.2 Informations concernant les futures livraisons au client .............................. 97
3.5.2 Relations verticales : échange entre centres de décision de niveaux successifs ..
.......................................................................................................................... 98
3.5.2.1 Ordres pour les ressources internes d’un centre de décision........................ 98
3.5.2.2 Retours d’information vers un centre de décision de niveau supérieur ..... 100
3.6 Conclusion du chapitre........................................................................................... 100
Chapitre 4 : Analyse de performances - robustesse et réactivité du pilotage................. 106
4.1 Introduction ............................................................................................................ 106
4.2 Objectifs de l’analyse ............................................................................................. 106
4.2.1 Mesure de la performance de la chaîne.......................................................... 106
4.2.2 Approche comparative des différentes architectures de pilotage................... 107
4.3 Présentation du cas d’étude .................................................................................... 108
4.3.1 Définition du cas-type : entretiens industriels préalables............................... 108
4.3.2 Description de la structure physique et des données techniques.................... 110
4.3.3 Les problématiques considérées..................................................................... 114
4.4 Objectifs et protocoles d’expérimentation ............................................................. 114
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10 Sommaire
4.4.1 Définition des architectures de pilotage appliquées au cas-type.................... 115
4.4.2 Données initiales ............................................................................................ 117
4.4.3 Présentation de l’outil de simulation.............................................................. 117
4.5 Etude de la robustesse ............................................................................................ 119
4.5.1 Scénarios d’expérimentation.......................................................................... 119
4.5.2 Résultats des campagnes expérimentales ....................................................... 121
4.5.3 Analyse des résultats ...................................................................................... 123
4.5.4 Conclusion sur l’étude de la robustesse ......................................................... 128
4.6 Etude de la réactivité .............................................................................................. 129
4.6.1 Scénarios d’expérimentation.......................................................................... 129
4.6.2 Les résultats de l’analyse de réactivité........................................................... 132
4.6.3 Analyse des résultats ...................................................................................... 135
4.6.4 Conclusions sur l’étude de la réactivité.......................................................... 141
4.7 Conclusion du chapitre........................................................................................... 142
Chapitre 5 : Analyse du couplage de plusieurs réseaux logistiques ................................ 144
5.1 Introduction ............................................................................................................ 144
5.2 Le problème d’allocation des capacités d’un maillon commun............................. 145
5.2.1 Positionnement du problème.......................................................................... 145
5.2.2 Définition du processus de négociation ......................................................... 146
5.2.3 Incidences sur le modèle de planification ...................................................... 147
5.3 Cadre de l’expérimentation .................................................................................... 149
5.3.1 Facteurs reflétant la stratégie de négociation ................................................. 149
5.3.2 Campagne d’expérimentations....................................................................... 152
5.3.3 Mesure de la performance .............................................................................. 153
5.4 Analyse des résultats d’expérimentations .............................................................. 157
5.4.1 Influence de la répartition initiale de la capacité............................................ 157
5.4.2 Influence de la sur-réservation / sous-réservation de la capacité ................... 159
5.4.3 Respect des plans de production .................................................................... 162
5.4.4 Respect des plans d’approvisionnement ........................................................ 163
5.5 Amélioration de la convergence du processus de négociation............................... 165
5.5.1 Définition de nouvelles stratégies facilitant la convergence.......................... 165
5.5.2 Expérimentations des stratégies ..................................................................... 166
5.6 Conclusion du chapitre........................................................................................... 168
Conclusion générale et perspectives ................................................................................... 170
Bibliographie........................................................................................................................ 178
Annexe .................................................................................................................................. 188