Etude de cas snacking

Etude de cas snacking

Publié le 2 avr. 2011 - Donne ton avis

Le marché générique correspond à l’ensemble des produits qui répondent au même besoin que satisfait le produit étudié. On se réfère à un besoin ou à un type de consommation. C’est donc l’ensemble des produits qui satisfont un besoin identique. Ici le besoin est le snacking. En anglais snacking signifie « consommation hors des repas ».Le snacking est une alternative au repas traditionnel qui s’est considérablement développé. On pourra donc dire que c’est « un mode d’alimentation fractionné, fondé sur des prises alimentaires multiples étalées tout au long de la journée ». Les différents produits qui composent le snaking peuvent être les sandwiches, les salades, les confiseries, les plats cuisinés…Ils n’ont pas de liens entre eux mais répondent au même besoin celui de manger vite et quand on veut.
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jerem2a
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Plan :

1) Donnez une définition de la notion de marché générique du snacking. 2) Quels sont les différents segments de l’offre sur le marché du snacking ? Indiquez si possible , leur part de marché et les tendances d’évolution ? 3) Quel sont les variable du macro-environnement qui influencent ce marché ? 4) Face à ce contexte environnemental, comment les industriels et les distributeurs adaptent’ il leur offre ? Développez et illustrez vos propos.

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