La gestion des stocks et de la production 13.00 / 20

Cours de Gestion, niveau Bac+5, sur la gestion des socks et de production.

Extrait :

La gestion des stocks et de la production (Production and Inventory Management) a pour objectif la conception, la conduite ainsi que la supervision des systèmes de production et de distribution.
Le cours se focalise essentiellement sur la conduite et l'exploitation de tels systèmes; les thèmes abordés concernent donc la planification, l'exécution et le suivi de la production .

Dans le contexte industriel actuel, l'offre est largement excédentaire par rapport à la demande et, par conséquent, la clientèle est de plus en plus exigeante. Ceci implique pour l'entreprise:

- la maîtrise des coûts grâce à un suivi précis de la production;
- la réduction des coûts par la réorganisation ou l'élimination des procédures coûteuses
n'apportant que peu de valeur ajoutée, par la minimisation des en-cours et des stocks;
- des délais de livraisons courts et fiables;
(...)

Plan :

Introduction :

• Buts poursuivis
  
• Contexte actuel
  
• Stratégie de produit
  
• Stratégie de procédé
  
• Structure des produits
  
• Typologie et profil des entreprises
  
• Horizons de planification
  

La gestion des stocks :

• Introduction
  
• Notion de quantité économique
  
• Notion de stock de sécurité
  
• Classification ABC
  
• Politiques de gestion
  

MRP II (Manufacturing Resources Planning):

• Contexte et motivation
  
• Architecture générale
  
• La stratégie industrielle
  
• La planification des produits et des ventes.
  
• Le plan industriel et commercial (PIC)
  
• Le business plan (plan financier)
  
• Le programme directeur (PD) et le programme directeur de production (PDP)
  
• Le calcul des besoins (MRP I)
  

Nouvelles approches :

• Introduction
  
• Théorie des contraintes
  
• JIT (Just In Time)
  

Ordonnancement et gestion des flux physiques :

• Introduction
  
• Gestion de flow shops (batch)
  
• Gestion de job shops
  
• Gestion de projets (la méthode PERT /CPM)
  

Maintenance et qualité totales :

• Introduction
  
• Contrôle de qualité
  
• Maintenance