Dans l'antiquité et le moyen âge, l'essentiel du travail était assuré sous les modes de l'esclavagisme et du servage ce qui excluait tout rapport juridique. A partir du 12 ème siècle, le régime de travail était organisé en corporation dont les seuls membres pouvaient exercer une profession. Les membres étaient organisés en apprenti, compagnon et maître qui était le chef d'entreprise ( l'employeur ).
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