Etude qualitative des glucides - Compte Rendu
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Etude qualitatif des glucides - compte rendu
Objectif : mettre en évidence quelques propriétés des glucides ( oses et osides) par caractérisation et identification
A-Réaction colorées de caractérisation
1-Réaction de MOLISH
2-Réaction de SELIWANOFF
3-Mise en évidence d'un polyoside
B-Pouvoir réducteur des glucides
C-hydrolyse des holosides