Plan :
A. Analyse et perspectives du marché 1- La consommation de vin Les grandes tendances par : a) Types de vins b) Qualités de vin 2- L’offre a) Le vignoble français b) Les vins étrangers 3- La demande a) La consommation en vin b) Les évolutions récentes B. La structure de la concurrence 1- Panorama des réseaux a) Les différents réseaux : PDM, forces et faiblesses 2- La grande distribution alimentaire a) Les hypers et supers b) Les hard discounts b) Les foires aux vins 3- Les circuits spécialisés Les cavistes et hypercavistes 4- Les primeurs 5- Les courtiers et négociants 6- La vente: a)La vente à distance a) La vente directe 7- L’export