Plan :
Introduction générale…………………………………………………………………………………………………..5 Partie I : Cadre générale du thème……………………………………………… 6 I – Aspects théoriques généraux sur la gestion des stocks …………….6 A- Cheminement d’un article stocké ………………………………………6 B- La fonction approvisionnement …………………………………………6 C- Politique achat…………………………………………………………..6 D- Généralités sur les stocks…………………………………………………….6 1. Définition du stock ……………………………………………….. ……….7 2. Types de stocks………………………………………. ……………………….. 7 3. L'organisation des locaux de stockage ………………………………….. 7 4. mouvement de stocks ……………………………………………………………..8 5. Le choix de la nomenclature …………………………………………….8 6. Coûts relatifs aux approvisionnements ……………………………..8 E- Outils et méthodes………………………………………………………………9 1. La méthode ABC……………………………………………………….9 2. MRP…………………………………………………………………………9 I – Présentation générale du SAP……………………………………………………11 A – Généralités sur la gestion de stocks assistée par ordinateur ………12 B – SAP : Généralités ………………………………………………………………………12 1- Architecture du SAP……………………………………………………12 2- Notion d’intégrité dans SAP ………………………………………12 3- Modules du SAP …………………………………………………………13 Partie II : Gestion de stock assistée par SAP. ……………………………………13 I - Le module MM dans SAP……………………………………………………………14 II - Composantes du module MM …………………………………………………….14 II.1 Le module Achats ……………………………………………………………………14 II.2 - Gestion des stocks ………………………………………………………………….14 II.3 - Gestion des magasins……………………………………………………………14 II.4 - Contrôle des factures …………………………………………………………….14 II.5- processus complémentaires dans les Achats et stocks…………………15 II.6 - Système d’information achats :………………………………………………15 III - Relation du module avec autres modules ……………………………….15 III.1 - Comptabilité financière (FI) ……………………………………….15 III.2 - Contrôle de gestion (CO) …………………………………………….15 III.3 - Comptabilité des immobilisations (AM)………………………..16 III.4 - Gestion des projets (PS) ………………………………………………..16 Paragraphe II : Les applications du module dans la gestion de stocks :………16 I - Applications relatives aux flux de stocks :…………………………..16 I.1 Réception :………………………………………………………………………………..16 I.1.1-Réceptionner un bien……………………………………………………………..17 I.1.2-Bloquer/bloquer une réception………………………………………18 I.1.3-Retourner un bien chez un fournisseur………………………….21 I.1.4-Saisir une feuille de service……………………………………………24 I.1.5-Réceptionner un service…………………………………………………25 I.1.6-Annuler un document article………………………………………..26 I.1.7-Rechercher un document article……………………………………28 I.1.8-Afficher l'état dynamique des stocks……………………………….30 I.1.9-Gérer le tableau de bord magasinier……………………………..33 I.2 Inventaire :……………………………………………………………………………....35 I.2.1 - créer un document inventaire…………………………………….36 I.2.2 - enregistrer le comptage de l'inventaire………………………..36 I.3 Mouvement des stocks :……………………………………………………………….42 I.3.1- Sortir un article :…………………………………………………………44 I.3.1.1- sur centre de coût……………………………………………………..44 I.3.1.2- sur réservation…………………………………………………………..44 I.3.1.3- sortir un stock de consignation………………………..………..46 I.3.1.4- sortir un article pour revente……………………………………..48 I.3.2. Transfert d'articles :……………………………………………………..50 I.3.2.1 - vers un autre article………………………………………..………..51 I.3.2.2 - vers un autre site……………………………………………..………..51 I.3.2.3 - entre deux emplacements…………………………………………..53 I.3.2.4 - transfert de type de stock………………………………….………..53 II. Traitement des demandes d’achat :…………………………………..………..55 II.1Généralités sur la DA : ……………………………………………………..57 II.1.1 type des demandes d’achat…………………………………..……….59 II.1.2 types de postes autorises ……………………………………….……….59 II.1.3 types d ' imputations dans la DA………………………………….59 II.2 - les différentes étapes de la demande d'achat ………………….59 II.3 du lancement à l’approbation de la DA……………………………60 II.3.1 Approuver une demande d’achat ………………………….63 II.4 Opérations sur la DA…….…….…….…….…….…….…….……. ……..69 II.4.1 Rechercher une demande d'achat………………………..69 II.4.2Afficher des listes de demande d'achat ………… ……..74 III. Outils d'analyse……………………………………………………………………………………….76 I.1 – ABC………………………………………………………………………………..76 I.2 - Dépréciation des stocks……………………………………………………80 Conclusion générale