Plan :
I Présentation de l’établissement : 1.1 Situation de l’établissement dans sont environnement ( Situation géographique de la commune et de l’ établissement dans la commune). Etapes de sont évolution ( Historique). Page 1à2 1.2 Présentation des services, fonctions et activités (service- administration, service-restauration). Page 3à4 1.3 Relation entre les fonctions et services (Organigramme). Page 5 II Fonctionnement du service d’affection : 2.1 Organisation du service. Répartition des tâches (présentation du personnel et de ses rôles) Page 6à7 2.2 Activités du service, 2.3 Objectif du service Page9à11 III Analyse des activités professionnelles : 3.1 Description et analyse de ses propres activités Page 12à13 3.2 Analyse d’une situation particulière (Activité ou l’élève s’est impliquée avec une introduction, déroulement et analyse de l’activité-remarque –observation- et aboutissement, conclusion). Page 14