Définition et objectif de merchandising 16.00 / 20

C’est l’ensemble des méthodes et des techniques ayant trait à la présentation et à la mise en valeur des produits sur les lieux de vente. L’institut français a définit le merchandising comme suit : «c’est l’ensemble d’études et de techniques d’application mise en oeuvre séparément ou conjointement par les distributeurs et les producteurs en vue d’accroître la rentabilité des points de vente et l’écoulement des produits par une adaptation permanente de l’assortiment aux besoins du marché et par la présentation appropriée des marchandises ».