La sécurité alimentaire durable est un objectif fondamental et vital pour l’Algérie et il dépend considérablement de la production céréalière. Car les céréales et plus particulièrement les blés sont très importants tant sur le plan agronomique et économique que sociale. De même qu’elles constituent la base de l’alimentation et occupent une place privilégiée dans les habitudes alimentaires des populations aussi bien dans les milieux ruraux qu’urbains.
Contenu de ce document de Commerce > Etude de marché
Introduction
Historique et classification botanique
Apport nutritionnel
Aperçu sur le marché mondial de blé
La filière céréale en Algérie
Superficies céréalières
Production et rendements des céréales
La demande nationale en blé
Consommation
Importations
Devenir des céréales
La politique céréalière Algérienne et les interventions de l’État
Problématique
Conclusion