Il est toujours difficile de cerner le concept d’un service et d’arriver à trouver une définition unique. Cela due à la diversité de types de services existant.
On retiendra celle du « Christopher Lovelock » l’un des pionniers dans le domaine du marketing des services ; qui définit le service comme suit :
« C’est un acte ou une performance proposée par une partie à une autre. Les services sont des activités économiques qui créent de la valeur et délivrent des bénéfices aux consommateurs à des périodes et endroits spécifiques et comme résultat d’un désir de changement »
(LOVELOCK, WIRTZ, SERVICE MARKETING (people, technology, strategy) page.10