filieres primeurs et agrumes dans la region du souss massa : valorisation de l’eau et competitivite 15.00 / 20

Plan :

SOMMAIRE DEDICACES ............................................................................................................................ II REMERCIEMENTS ............................................................................................................. III RESUME ................................................................................................................................ IV ABSTRACT ............................................................................................................................. V SOMMAIRE .......................................................................................................................... VI LISTE DES FIGURES ............................................................................................................ X LISTE DES TABLEAUX .................................................................................................... XII LISTE DES ANNEXES ..................................................................................................... XIII LISTE DES ABREVIATIONS ......................................................................................... XIV INTRODUCTION GENERALE ............................................................................................. 1 PROBLEMATIQUE ................................................................................................................ 3 PARTIE I : ANALYSE DESCRIPTIVE DES FILIERES ................................................... 7 I. ANALYSE DESCRIPTIVE DE LA FILIERE AGRUMICOLE ..................................... 7 I.1. Evolution des superficies des agrumes ............................................................................. 7 I.2. Répartition régionale de la superficie agrumicole ............................................................ 8 I.3. Profil variétal .................................................................................................................... 9 I.4. Pyramide des âges des plantations d’agrumes ................................................................ 10 I.5. Irrigation des agrumes .................................................................................................... 11 I.6. Rendements et productions des agrumes ........................................................................ 11 I.7. Commercialisation des agrumes ..................................................................................... 13 I.7.1. Marché intérieur ....................................................................................................... 13 I.7.2. Exportations des agrumes ........................................................................................ 14 I.7.2.1. Evolution des exportations ................................................................................ 14 I.7.2.2. Analyse des exportations d’agrumes par variété ............................................... 15 I.7.2.3. Analyse des exportations d’agrumes par marché .............................................. 17 I.8. Accords commerciaux et impact sur les exportations d’agrumes .................................. 17 I.8.1. Accord d’association Maroc – Union européenne ................................................... 17 VII I.8.2. Accord de libre échange Maroc – Etats unis ........................................................... 18 I.9. Synthèse : analyse ‘’SWOT’’ de la filière agrumicole ................................................... 20 II. ANALYSE DESCRIPTIVE DE LA FILIERE DE PRIMEURS .................................. 22 II.1. Evolution de la superficie des primeurs ..................................................................... 22 II.2. Répartition régionale de la superficie de primeurs .................................................... 23 II.3. Evolution des rendements des primeurs .................................................................... 24 II.4. Evolution de la production des primeurs .................................................................. 24 II.5. Commercialisation des primeurs................................................................................ 25 II.5.1. Marché intérieur ..................................................................................................... 25 II.5.2. Exportations des primeurs ...................................................................................... 26 II.5.2.1. Evolution des exportations de primeurs ........................................................... 26 II.5.2.2. Structure des exportations de primeurs par produit et par région ................... 27 II.5.2.3. Analyse des exportations de primeurs par marché .......................................... 28 II.6. Accords commerciaux et impacts sur les exportations de primeurs .......................... 28 II.7. Synthèse : analyse "SWOT" de la filière des primeurs ............................................. 30 PARTIE II : INSTRUMENTS DE POLITIQUE ................................................................ 32 I. LE CODE DES INVESTISSEMENTS AGRICOLES (CIA) ......................................... 33 II. LE FONDS DE DÉVELOPPEMENT AGRICOLE (FDA) .......................................... 34 III. POLITIQUE FISCALE ET DES PRIX ........................................................................ 35 IV. POLITIQUE DU TAUX DE CHANGE ......................................................................... 36 IV.1. Cotation du Dirham ..................................................................................................... 36 IV.2. Ajustement de la valeur extérieure du Dirham ............................................................ 37 PARTIE III : APPROCHE METHODOLOGIQUE .......................................................... 39 I. JUSTIFICATION DU CHOIX DE LA REGION ET DES FILIERES ......................... 39 I.1. Choix de la région .......................................................................................................... 39 I.2. Choix des filières ............................................................................................................ 39 I.3. Déroulement du travail ................................................................................................... 40 II. APPROCHE DE TRAVAIL ............................................................................................. 42 II.1. Les perceptions de l’approche filière ............................................................................ 42 II.2. Définition du concept de filière de production ............................................................. 43 II.3. Principe de l’analyse au prix de référence .................................................................... 44 VIII II.4. Classification des intrants ............................................................................................. 44 II.5. Transformation des prix financiers en prix économiques ............................................. 45 II.5.1. Elimination des transferts directs ....................................................................... 45 II.5.2. Correction des distorsions au niveau des prix des biens échangeables .............. 45 II.5.2.1. Le prix à la frontière .................................................................................... 45 II.5.2.2. Le taux de change référence(TCR) ............................................................. 46 II.5.2.3. Le Facteur de Conversion Standard (FCS) ................................................. 46 II.5.3. Evaluation économique et décomposition des prix des intrants non échangeables et des facteurs de production ............................................................................................. 46 II.6. Définition des indicateurs retenus dans l’étude............................................................. 47 II.6.1. Indicateur de valorisation de l’eau.......................................................................... 47 II.6.2. Les coefficients de protection ................................................................................. 47 II.6.2.1. Coefficient de Protection Nominale(CPN) ...................................................... 47 II.6.2.2. Coefficient de Protection Effective (CPE) ....................................................... 48 II.6.3. Les coefficients d’avantage comparatif .................................................................. 49 III. EVALUATION ÉCONOMIQUE ET DÉCOMPOSITION DES COÛTS ................. 51 III.1. Les intrants échangeables ............................................................................................ 52 III.1.1. Le gasoil ................................................................................................................ 52 III.1.2. Les engrais............................................................................................................. 52 III.1.3. Les produits phytosanitaires .................................................................................. 53 III.1.4. Les semences ......................................................................................................... 53 III.2. Les facteurs primaires de production ........................................................................... 54 PARTIE IV : PRESENTATION ET INTERPRETATION DES RESULTATS ............. 55 I. VALORISATION DE L’EAU DANS LES FILIÈRES DE PRODUCTION............. 55 I.1. Valorisation de l’eau par les filières aux prix financiers ................................................ 55 I.1.1. Valorisation de l’eau au niveau de l’exploitation agricole ...................................... 55 I.1.2. Valorisation de l’eau au niveau global (filière) ....................................................... 58 I.2. Valorisation de l’eau par les filières aux prix économiques ........................................... 60 I.2.1. Valorisation de l’eau aux prix économiques au niveau exploitation ...................... 61 I.2.2. Valorisation de l’eau aux prix économiques au niveau filière ................................ 62 IX I.3. Comparaison de la valorisation de l’eau aux prix financiers et économiques................ 62 II. COEFFICIENT DE PROTECTION ET VALORISATION DE L’EAU .............. 64 II.1. Coefficient de protection nominale (CPN).................................................................... 64 II.2. Coefficient de protection effective (CPE) ..................................................................... 66 III. COMPÉTITIVITÉ ET VALORISATION DE L’EAU ........................................... 70 III.1. Compétitivité relative des filières ......................................................................... 71 III.2. Compétitivité relative et valorisation de l’eau ...................................................... 73 III.3. Synthèse : valorisation de l’eau, compétitivité et rentabilité financière ................ 73 IV. EVOLUTION DE LA PROTECTION ET DE LA COMPÉTITIVITÉ DES FILIÈRES TOMATE ET AGRUMES ................................................................................. 74 IV.1. Evolution des coefficients de la tomate ....................................................................... 75 IV.2. Evolution des coefficients de la clémentine ................................................................ 78 IV.3. Evolution des coefficients de la maroc late ................................................................. 80 CONCLUSION GENERALE ................................................................................................ 83 REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES ............................................................................. 85 ANNEXES ............................................................................................................................... 87