Organisation comptable dans une pme:cas d'un restaurant

Organisation comptable dans une pme:cas d'un restaurant

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Publié le 10 mars 2011 - Donne ton avis

INTRODUCTION

La crise qu’a connue la Côte d’Ivoire depuis 2002 a été préjudiciable pour son économie et a terni son image hospitalière, ce qui a baissé l’expansion des structures hôtelières et a contribué à la fermeture de plusieurs établissements dans le secteur. Pour maintenir la marque hospitalière et restaurer l’image touristique de notre pays, nous devons nous activer à la survie de ces structures.

De ce fait, le thème choisi s’inscrit dans notre contexte car la bonne tenue de la comptabilité d’un restaurant participe à la bonne marche et au progrès de celui-ci. C’est ainsi que ces quelques mois passés au restaurant LE BATACLAN nous ont permis de mieux appréhender certains aspects de la tenue d’une comptabilité.

Aucune œuvre n’étant parfaite, nous vous prions de bien vouloir pardonner les irrégularités que vous aurez à noter tout au long du présent mémoire qui présentera dans un premier temps la structure qui nous a accueillis ainsi que ses activités, puis dans un second temps, l’investigation qui fait l’ objet même de ce mémoire, à savoir les travaux comptables. Enfin, nous exposerons les forces et faiblesses de l’organisation comptable, puis ferons des propositions de solutions.

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AVANT PROPOS
INTRODUCTION GENERALE 1
PREMIERE PARTIE : PRESENTATION DE L’ENTITE 2
I. HISTORIQUE 3

II. ACTIVITES 3
III. FONCTIONNEMENT 7

DEUXIEME PARTIE : TRAVAUX COMPTABLES 8
I. TRAVAUX JOURNALIERS 9

II. TRAVAUX PERIODIQUES 16

III. LES TABLEAUX DE BORD 33



TROISIEME PARTIE : EVALUATION DE L’ORGANISATION COMPTABLE 36
I. FORCES 37

II. FAIBLESSES 37

III. PROPOSITIONS DE SOLUTIONS 38
CONCLUSION GENERALE 39
ANNEXES 40
BIBLIOGRAPHIE 41


13 commentaires


tatep
tatep
Posté le 9 févr. 2016

ce vraiment un outil d aide pour les debutant dans le domaine de la comptabilite

tatep
tatep
Posté le 9 févr. 2016

tout simplement interesent

tatep
tatep
Posté le 9 févr. 2016

un doc interesent surtout pour les etudiants en cycle recherché

 

teamfa
teamfa
Posté le 12 nov. 2015

bien

teamfa
teamfa
Posté le 12 nov. 2015

Document très intéressant merci

laumonier
laumonier
Posté le 4 nov. 2015

INTERSSANT SUR LES STOCKS ET ECARTS

MERCI

ronald MOUNDZIEOUD
ronald MOUNDZIEOUD
Posté le 22 juin 2015

je ne parviens pas à consulté le document

Mery70
Mery70
Posté le 1 juin 2015

contenu riche (y) :)

tanguydlf
tanguydlf
Posté le 19 mai 2015

Très bon document !

sisim
sisim
Posté le 19 févr. 2015

mrc

sisim
sisim
Posté le 19 févr. 2015

mrc

miss-super-folle63
miss-super-folle63
Posté le 19 oct. 2014

Document très intéressant.

zadama2
zadama2
Posté le 18 juil. 2014

c'est un excellent travail car il permet de mieux comprendre la tenue de la comptabilité d'une PME comme les restaurants par exemple.

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