Opération Chef sur le campus : la semaine du goût

Opération Chef sur le campus : la semaine du goût - 22 juillet 2009

chef-campus

Les universités et les écoles se mobilisent à l’occasion des 20 ans de la Semaine du Goût, qui se déroulera du 10 au 18 octobre 2009.

Le concept : un chef s’invite dans l’enceinte du campus pour partager son savoir-faire culinaire avec les étudiants et leur apprendre à « manger bien, bon et pas cher ».

L’objectif de cette nouvelle opération : Apprendre aux étudiants :

acheter de bons produits tout en maîtrisant son budget
sélectionner des produits de saisons
cuisiner bon et pas cher
réapprendre le plaisir de manger à table

Un vrai “show culinaire” :

Au travers d’un show culinaire animé par un chef, les étudiants seront conviés à participer à cette animation, par la sélection des produits qui serviront à l’élaboration des recettes et à la dégustation finale !

La Sorbonne : lieu phare de la première édition « Chef sur le campus » :

La Sorbonne se prête au jeu et accueillera cette première édition “Chef sur le campus” le 13 octobre 2009. Les étudiants pourront assister au show du chef cuisinier Gérard Cagna pendant 1h30. Ils apprendront à cuisiner des ingrédients savoureux avec facilité et dans la bonne humeur !

L’université de Troyes, l’université de Dijon, l’IGS Toulouse et l’IGS Lyon participeront également à la manifestation durant la Semaine du Goût aux côtés de talentueux chefs régionaux.

Mais au fait, c’est quoi cette fameuse Semaine du goût ?

Initiée par Jean-Luc Petitrenaud et la Collective du Sucre, la Semaine du Goût est, depuis 2008, pilotée par le Comité de la Semaine du Goût constitué du CIV, du CNIEL, et de la Collective du Sucre.

Cette manifestation donne l’occasion depuis 1990 aux professionnels et au grand public, de se retrouver pour s’initier aux richesses du patrimoine culinaire français, tout en s’inscrivant dans le cadre d’un mode de vie équilibré.

Pour en savoir plus sur l’opération “Chef sur le campus” : Infoline : 01 70 94 65 53 et www.legout.com

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De la haute gastronomie pour les étudiants … Une idée paradoxale ou intelligente ? Qu’en pensez-vous?

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