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Clostridium tyrobutyricum

McKregor - Mise à jour : 15/04/2011


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Extrait / Introduction

Extrait / Introduction :

Ce type de bactéries décomposent la caséine, causant des odeurs fécales et un goût amer dans le lait. En raison de la putréfaction de la protéine, le lait devient aqueux en apparence. Clostridium tyrobutiricum est en forme de Bacille, Gram-positive qui pousse dans des conditions anaérobies et produit l'acide butyriquE

Plan

Plan :

PRINCIPALES CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUEPARAMETRE DE CROISSANCE RESERVOIR ET HABITAT CONDITION DE CONTAMINATION SYMPTOME ET TRAITEMENT METHODE DE DETECTION

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