Une molécule organique est constituée d’un squelette carboné sur lequel peuvent être greffé des groupes fonctionnels caractéristiques.
Le groupe fonctionnel est un ensemble d’atome qui donne à la molécule qui le possède des propriétés caractéristiques.
Plan :
1. Les molécules organiques
2. Quelques groupes fonctionnels
3. Le groupe fonctionnel ester
1. Equation bilan - esterification de Fisher
2. Caractréristiques
1. Equation bilan - inverse de l'esterification
2. Caractéristique de cette réaction
[Graphe des deux réactions]
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TRES INTERRESANT