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Ds3 spécialité sujet 90828
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Matière, mélanges, corps purs et composés et techniques de séparation
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Ds3 spécialité sujet
RdM - Mise à jour : 21/12/2010
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Niveau : Lycée
Extrait / Introduction
Extrait / Introduction :
L'arôme naturel de menthe est principalement dû à deux molécules : le menthol et la menthone que l'on trouve dans l'huile essentielle de menthe. Cette dernière est extraite à partir des feuilles de menthe.Plan
Plan :
1 : Extraction de l'arôme naturel de menthe. 2 : Étude des colorants contenus dans un sirop de menthe. 3 : Synthèse de la menthone.
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