Filiere mil/sorgho dans la zone cma/aoc note technique

Filiere mil/sorgho dans la zone cma/aoc note technique

Cultures très importantes pour les millions d'habitants des régions tropicales semi-arides de l'Afrique et de l'Asie, le mil et le sorgho sont classés dans le groupe des céréales secondaires. Ils occupent respectivement les sixième et cinquième rangs en terme de superficies cultivées en céréales pour la campagne 2003/04 d’environ 82 millions d'hectares dont 57% en Afrique et 37% en Asie . Plantes relativement rustiques, le mil et le sorgho s'adaptent bien à diverses conditions édapho-climatiques difficiles et jouent un rôle important dans la sécurité alimentaire des régions tropicales semi-arides. Fortement utilisés pour la consommation humaine, ils servent aussi dans l'industrie agro-alimentaire (fabrication de boissons alcoolisées, panification, biscuiterie, etc.) et l'alimentation animale. Dans la zone CMA/AOC, la production a été globalement stable ces cinq dernières années tandis que la consommation moyenne par habitant décroît, particulièrement dans les centres urbains. Les régions sahéliennes de l'Afrique de l'Ouest sont les grandes zones de production, de consommation et d’échanges lorsque les récoltes le permettent. Malgré l'instabilité de l'offre et la demande limitée dans les zones urbaines pour l'alimentation humaine, la filière mil/sorgho pourrait bénéficier des opportunités offertes par la biotechnologie et l'industrie agro-alimentaire.
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Plan :

CONTEXTE GENERAL 2 1. PRESENTATION DE LA CULTURE 3 1.1 Le mil 3 1.2 Le sorgho 3 2. PLACE DE LA FILIERE DANS LE CONTEXTE INTERNATIONAL 4 2.1 Etat de la production 4 2.2 Commerce du mil/sorgo 5 2.3 Consommation 6 3. SITUATION DE LA FILIERE DANS LES PAYS DE LA CMA/AOC 7 3.1 Stratégies agricoles 7 3.2 Evolution et répartition de la production dans les principales zones d'exploitation 7 3.3 Commercialisation 7 3.4 Consommation 8 4. CONDITIONS ET POTENTIEL DE DEVELOPPEMENT DE LA FILIERE EN AOC 8 4.1 Contraintes 8 4.1.1. Facteurs relatifs à la production 8 4.1.2. Aspects commerciaux 9 4.2 Atouts et potentialités 9

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