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Les stress de la plante

I.1. Définition du stress 

On désigne par stress, toute condition externe qui affecte la croissance, le développement ou la productivité d’une plante. On distingue les stress biotiques (causés par d’autres organismes) et les stress abiotiques (se présentant à chaque fois qu’il y a un excès ou un déficit dans l’environnement physique ou chimique de la plante). Le stress aussi bien biotique qu’abiotique, peut réduire la productivité des plantes de 65% à plus de 87%.

Un stress est reconnu par une plante quand il est perçu au niveau cellulaire puis transmis à la plante entière (figure 4). Le changement dans l’expression des gènes qui s’ensuit modifie la croissance et le développement, et influence les capacités reproductives de la plante.

I.2. Stress biotiques

Ils sont nombreux et ont pour origine les virus, les organismes phytophages et les pathogènes. Afin d’y faire face, la plante met en place un système de défense qui fait intervenir une chaîne de réactions. Les protéines végétales défensives produites font office de rempart contre les agents nuisibles (Shilpi & Narendra, 2005).

I.3. Stress abiotiques

Parmi les conditions environnementales qui peuvent causer un stress abiotique, on distingue : les inondations, la sécheresse, les basses ou hautes températures, la salinité excessive des sols ou des eaux, la présence d’un minéral inadéquat dans le sol, cas des métaux lourds, l’excès de lumière qui stimule la photo inhibition, le cas de faible éclairement, les radiations UV, les composés phytotoxiques comme l’ozone qui est un haut réacteur oxydant, la pollution de l’air, les produits oxydés formés à partir des réactions de pesticides (figure 4).

La sécheresse, le froid et la salinité sont les stress les plus fréquents et les plus étudiés. Ils peuvent imposer aux plantes des modifications métaboliques, physiologiques et phénologiques.

Le stress peut déclencher plusieurs réponses à plusieurs niveaux de la plante comme c’est montré dans le schéma de la figure 4.

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tress environnementaux Plante Cellule