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Vous êtes ici : Accueil › Questions / Réponses › Cours - Devoirs › Licence › Médecine › Quel est la différence entre fructose et saccharose ?
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Quel est la différence entre fructose et saccharose ?![]() ![]() ![]() ![]() 6 avis (voir)
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Le saccharose est un diholoside formé de deux sucres simples à 6 carbones : glucose et fructose.. déla, on comprend que le fructose est un constituant du saccharose..!! wissem-freude![]() ![]() ![]() ![]()
16/12/2011
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Ce sont deux sucres (ou -oses) differents qui ont des configurations spatiales differentes et donc des proprietes differentes .. voila pour faire simple ^^ cerise34![]() ![]() ![]() ![]()
19/04/2011
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le fructose est un polyoside de nature cetone car il contient 5 carbones dont 3 asymetriques et une fonction cetone C-OH sur sa structure et forme un cycle furamique c'est pour cela que l'on peux appeler dans le jargon scientifique du alpha -D fructopyranosyl- beta 1-4 beta -D fructofuranosique .!!! on le trouve principalement dans tous les fruits et dans le miel ! ![]() ![]() ![]() ![]()
31/03/2011
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