Fiche technique en hôtellerie 2.00 / 20

Le Contrôle en F&B nécessite de nombreux efforts et une organisation irréprochable. Pour remédier à ces contraintes, ainsi que pour permettre une meilleure gestion du paramètre Temps, il existe de nombreux outils utilisés dans ce domaine pour faciliter les tâches à tous les travailleurs du domaine, du contrôleur F&B au cuisiner. Parmi ces éléments, on retrouve la Fiche Technique qui, de par ses spécificités, représente un outil important en F&B.