Le transport routier au maroc des produits perissables 115434

Extrait / Introduction

Extrait / Introduction :

La logistique représente l’« ensemble des techniques et des moyens visant à obtenir une gestion optimale des flux d'informations et de produits entre le fournisseur, le distributeur et le consommateur final. La logistique comprend aussi bien la gestion des stocks, que la préparation des commandes et l'organisation des livraisons. Elle consiste à organiser, rationaliser, hiérarchiser et coordonner l'ensemble de ces flux. ». C’est une fonction transversale de l'entreprise.

Plan

Plan :

I. PREMIERE PARTIE : le transport au MAROC 6 A. L’histoire du transport 6 1) Les modes et les types de transport 6 2) Le transport : clé de la mondialisation 12 B. Le transport terrestre de marchandises au Maroc 19 1) La loi 16/99 19 2) Parc 20 3) L’informel 21 4) Main d’oeuvre 21 5) Conditions d’accès à la profession de transporteur 22 6) Les accords internationaux 23 II. DEUXIEME PARTIE : la gestion des transports terrestre des produits périssables 26 A. Le transport terrestre de produits périssables 26 1) La chaîne du froid 26 2) Contraintes des produits 27 3) Les engins de transport 30 B. La gestion des transports des produits périssables 32 1) Le transport propre 32 2) L’externalisation 38 3) La sous traitance 43 III. TROISIEME PARTIE : Le transport de produits laitiers : cas CENTRALE LAITIERE 47 A. Introduction 48 B. La gestion du transport 49 C. La sous-traitance et propre combinaison pour une externalisation 54 CONCLUSION BIBLIOGRAPHIE ANNEXE

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