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Document de gestion en restaurant ?

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tarawsa         27/10/2009       Signaler un abus
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Réponses (1)

Sur le site de Rungis Education, tu trouveras quelques éléments de gestion...
-> http://www.rungisinternational.com/fr/bleu/pedago/index.asp
il faut télécharger les dossiers (.pdf) des thèmes

sinon, quelques éléments de contrôle des coûts ici :
-> http://hassanelougee.ifrance.com/tsghw.html

Et, en accès payant, une mine d'information sur le site du magazine L'Hôtellerie, en rubrique 'Gestion et Marketing'
-> http://www.lhotellerie-restauration.fr/hotellerie-restauration/gestion-marketing-hotel-restaurant.htm

Twistounette                       28/10/2009       Signaler un abus

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